Sate Ayam

Resep sate ayam Inaq Atun

Bahan:

• Sepasang dada ayam, dipotong kotak kecil,kira-kira 2 cm.
• 2 sdm ketumbar
• 2 sdm bawang putih bubuk
• 2 sdt merica,garam
• 1 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm selai kacang (pinda kaas)
• Tusukan sate,rendam dalam air minimal 4 jam agar tidak mudah terbakar.

Cara membuat:

1.      Bahan di campur jadi satu, biarkan kurang lebih satu jam.
2.      Tusuki potongan daging ayam.
3.      Baluri dengan olive oil
4.      Bakar sampai matang.

Resep saos kacang:

• 2 sdm minyak goreng
• 150 gr selai kacang
• 7 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 50 gr gula merah
• Cabe merah dan cabe rawit sesuai selera.
• 6 butir bawang merah kecil atau 2 buah shallot, Rajang kasar.
• 3 siung bawang putih,Rajang kasar.
• 150 ml air
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdt garam.

Cara membuat saos kacang: 

1.      Tumis bawang merah,bawang putih dan cabe sampai layu.    
2.      Campur bahan yang ditumis dengan kemiri dan gula merah lalu haluskan.
3.      Panaskan minyak,tumis bumbu halus.
4.      Tambahkan selai kacang,aduk sebentar lalu masukkan air,kecap dan garam
5.      Masak sampai kental.