Onde-Onde Ketawa

Oleh: Tamy Adie Purwo Disastro


Bahan:250 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA)
75 gr gula pasir
25 gr margarine
1/2 sdt vanilli2 btr telur

Bahan lain:
1/2 mangkok air
50 gr wijen putih
1/2 ltr minyak goreng

Cara Membuatnya:

1. Campur tepung terigu dan BPDA, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang. Matikan mikser.
3. Tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan ulen perlahan sampai bisa dipulung.
4. Bentuk bulat seperti bola ping-pong, celupkan kedalam air sebentar langsung gulingkan diatas wijen putih.
5. Goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api sedang hingga mekar dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat. Tiriskan. Dinginkan dan simpan dalam toples.